Самая распространенная рыба для приготовления фарша, для изготовления из рыбы филе, котлет это же конечно распространенная в наших водоемах хищник щука.
Для приготовления филе из щуки необходимо:
очистить чешую
для этого обдаем щуку кипятком и соскребаем ножом чешую
потрошим
отделяем голову по жабры
разрезаем тушку пополам
отделяем кости от мяса
начиная со стороны головы
берем филейный нож и начинаем отделять кожу начиная с хвоста
незабываем удалять плавники
и продолжаем отделять кожу поставив нож под острым углом
И вот что получается
а еще советую почитать рецепт про щучьи котлеты где подробно описано как приготовить из рыбы фарш и оценить щуку в кулинарии
Оставляйте отзывы ставьте оценки подписывайтесь на обновления!
No related posts.
Как правильно сделать филе из щуки
Как сделать филе из щуки Самая распространенная рыба для приготовления фарша, для изготовления из рыбы филе, котлет это же конечно распространенная в наших водоемах хищник щука. Для приготовления филе из щуки необходимо: очистить чешую для этого обдаем щуку кипятком и соскребаем ножом чешую потрошим отделяем голову по жабры разрезаем тушку пополам отделяем кости от мяса начиная со стороны головы берем филейный нож и начинаем отделять кожу начиная с хвоста незабываем удалять плавники и продолжаем отделять кожу поставив нож под острым углом И вот что получается а еще советую почитать рецепт про щучьи котлеты где подробно описано как приготовить из рыбы…
