Сельдь с картофелем и маслом. Подготовленную и уложенную на блюдо сельдь обложить свежими огурцами, нарезанными кружочками, и украсить ветками зелени петрушки. Отдельно подать свежесваренный очищенный картофель и сливочное масло.
На 1 крупную сельдь – 500 г картофеля, 50 г сливочного масла, 2 свежих огурца.
