салат из крабов. Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками, помидоры кружками. Перед подачей к столу нарезать зеленый салат, оставив несколько лис- тиков для украшения, и положить горкой в салатник. Вокруг горки салата расположить овощи отдельными “букетами”. В центре горки на зеленом сала- те расположить кусочки крабов (без сока).
Салат из крабов В момент подачи на стол овощи слегка посолить и полить заправкой, приготовленной из масла и уксуса с добавлением сока крабов. Крабов же залить соусом майонез и украсить лис- тиками салата. Точно так же можно приготовить салат из раковых шеек.
На 1 банку крабов – 1 вареную репу, 1 вареную морковь, 2-3 шт. вареного картофеля, 1 свежий огурец, 1 помидор, 100 г зеленого горошка или стручков фасоли, 100 г салата, 1/3 стакана соуса майонез, 1 ст. ложку растительного масла, 2 ст. ложки уксуса.
